大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 鱸魚 鲅魚 舌頭魚 辮子魚 海鯽魚

魚類（冰鮮）：

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚 雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

貝類（活鮮）：

夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子蟶子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線

蝦類：

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦 竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

肉類（冰鮮）：

鳥貝肉大蛤肉 蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 魷魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

冰鮮類（水發(fā)）：

水發(fā)參蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

蟹類：

梭子蟹 青蟹 毛蟹 紅蟹

如果已經(jīng)購買鮮活水產，儲存之前可做一些簡單處理。比如：將蝦焯水、將貝類焯水去殼、將魚類用姜絲、鹽、料酒、辣椒等腌制，之后再將食材分成小份冷凍。處理后一定程度上幫助食材脫水，能減小冷凍對肉質口感的破壞。

所謂的冷藏食品，就是不需要凍結，但需要把食品的溫度降低到接近凍結點，并在此溫度下保藏的食品。這類產品一般在超市的冷藏柜中出售，包裝上的“保質條件”一欄往往寫著“置于2-6℃”等字樣，買回來之后需要放在冰箱的冷藏室保存。所謂的冷凍食品，則是需要在低于凍結點的溫度保藏的食品，一般在超市的冰柜里出售，購買回家后如不馬上烹調，就需要立刻放入冰箱冷凍室中。這些食品，都需要冷鏈保存和運輸。也就是說，從生產出來到烹飪之前，需要全程在低溫下保藏。例如，食品中工廠的冰柜→冷藏車→超市冷柜→家庭冰箱，就構成了一條冷鏈

中國冷凍海鮮運輸?shù)叫录悠?，海運專線-18度運輸，全程冷凍，實力清關派送到門。

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